OMEGA 3 ¿Cómo influye en nuestra piel?

¿Qué es el omega 3 y qué tiene que ver con el envejecimiento? Aquí tienes una breve guía de su funcionamiento así como su origen y funciones. 

Las grasas alimentarias que comemos en nuestra dieta son de 3 tipos:

- Grasas saturadas, son moléculas de ácido graso cuya unión de los Carbonos no tienen dobles enlaces, un exceso de este tipo lleva a problemas cardiovasculares , son las asociadas a comida basura.

- Grasas monoinsaturadas, molécula de ácido graso con un doble enlace, el representante de este tipo de grasas es el aceite de oliva.

- Grasas poliinsaturadas, molécula de ácido graso de 2 o más dobles enlaces. Los encontramos en los vegetales, semillas, frutos secos y pescado.

Los humanos somos capaces de fabricar ácidos grasos pero no somos capaces de colocar dobles enlaces entre el C1 y el C9, por lo que este tipo de grasas poliinsaturadas las tenemos de aportar con la alimentación. Su fuente es de origen vegetal o marino, son los llamados ácidos grasos Omega 3 y tenemos: ALA, EPA Y DHA.

ALA, alfa linolénico (18:3 omega 3, a-ALA).

EPA, ácido eicosapentaenoico (20:5 omega 3),

DHA, ácido docosahexaenoico (22:6 omega 3),

ALA, se puede encontrar en algunos aceites vegetales, chía, nueces, cacahuates y aceitunas,

EPA Y DHA, se pueden encontrar en los aceites de pescados que viven principalmente en aguas frías como el salmón, atún, sardinas, entre otras variedades.

Los omegas 3 EPA Y DHA, son de origen marino y con más bondades que el de origen vegetal. Hay investigaciones que han demostrado sus beneficios en la función cognoscitiva, salud cardiovascular, degeneración macular senil, enfermedad del ojo seco, en procesos inflamatorios articulares, piel, respiratorios.

Estos ácidos grasos los aportamos con la alimentación y el organismo en el proceso de la digestión rompen estos ácidos grasos y por otro proceso de ensamblaje las células lo colocan como fosfolípidos en sus membranas celulares por lo que la dieta va a tener un importancia fundamental en el origen de estos fosfolípidos ya que si nuestra dieta es abundante en grasas saturadas nuestros fosfolípidos de las membranas de las células serán menos saludables que si nuestra dieta es rica en ácidos grasos poliinsaturados.

Estos omega 3 tienen también efecto antiedad e intervienen en el fotoenvejecimiento de la piel ya que disminuyen la velocidad de acortamiento de los telomeros de los cromosomas. Los telomeros son regiones del ADN que se encuentran en los extremos de los cromosomas cuya longitud además de indicar la esperanza de vida indica el estado global de salud. Se puede considerar que la longitud de los telomeros es un marcador del proceso de envejecimiento pues estos se van acortando a medida que avanza la edad del individuo.

La genética, el estilo de vida y el envejecimiento son factores fundamentales que afectan a la longitud de los telómeros.

Las propiedades antiinflamatorias inducidas por los ácidos grasos omega3 reducen la renovación celular y el daño oxidativo del ADN por lo tanto pueden reducir el acortamiento de los telómeros.

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